インドネシア産「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」とは？
この記事では、インドネシア産のコーヒー豆「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」について紹介します。
実際に生豆から焙煎をして、ハンドドリップで淹れて飲んでみた個人的な感想もお伝えします。
目次
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インドネシア産「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」とは？
「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」は、インドネシアのスマトラ島で生産されています。
スマトラ島はコーヒー生産の盛んで、「マンデリン」などの銘柄も栽培されているエリアです。
スマトラ式という精製方法が用いられるのが、スマトラ島のコーヒー生産の特徴でしょう。
ミューシレージトというヌメヌメをコーヒー豆に残した状態で乾燥させて、乾燥し切る前に脱穀。
その後、最終的に乾燥を行って出荷します。
水洗式の精製方法のようなクリーンさと、乾燥式の発酵の甘味を兼ね備えた精製方法です。
詳しくは、以下の記事の「精製方法」の章を参考にしてみてください。
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インドネシア産「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」の味わい
ジャンビ – ハリマウ・タイガー味わいは、スパイシーな香りと甘味が特徴的です。
香辛料のようなスパイシーな香りと、チョコレートのような甘味が共存しています。
また、どっしりしたボディが感じられ、口当たりもなめらかです。
まったり飲みたいときにおすすめのコーヒーです。
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インドネシア産「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」おすすめの飲み方
インドネシア産「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」は、カフェオレにするのがおすすめです。
深いコクとチョコレートのような甘味が、ミルクのクリーミーな風味とよく合います。
また、ミルクで苦味がマイルドになり、エキゾチックがフレーバーが際立ちます。
深みとクセになるフレーバーをたっぷり味わえる、一風変わったカフェオレです。
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インドネシア産「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」のまとめ
今回は、インドネシア産のコーヒー豆「ジャンビ – ハリマウ・タイガー」を紹介しました。
インドネシア産のコーヒーは多いですが、それぞれの銘柄にユニークな個性があります。
同じインドネシア産のコーヒーでも、エリアや農園の違うものを比べてみると面白いですよ。
他のエリア・農園のコーヒー豆も紹介しているので、良かったらこちらも読んでみてください。
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